Cada vez más personas necesitan una alimentación libre de gluten, ya sea por padecer la enfermedad celíaca, son intolerantes a este conjunto de proteínas o le tienen alergia. Por eso, desde Clínica Moncayo, en colaboración con El capricho de Celia, queremos aumentar la formación sobre este tipo de patología y la dieta estricta que se debe mantener. Y lo hacemos con una charla gratuita que tendrá lugar el próximo sábado 23 de marzo a las 12 horas.
En ella os explicaremos qué es la celiaquía, en qué se diferencia de las intolerancias y alergias al gluten, y cómo afecta desde un punto de vista nutricional. También analizaremos las manifestaciones que, debido a esta enfermedad, aparecen en el resto del organismo. Esta parte del taller será impartida por Lucía Moncayo, nutricionista de la clínica, y por Javier Navarro Moncayo, podólogo de nuestro centro.
Después hablaremos sobre el manejo de los alimentos sin gluten y cómo evitar la contaminación cruzada para mantener la seguridad en la cocina. Esta parte será impartida por Fernando, de El Capricho de Celia, panadería y confitería especializada en productos sin gluten.
Anímate a participar el próximo sábado 23 de marzo a las 12h en las instalaciones de Clínica Moncayo (C/ Pérez Galdós, 17 bajo). La entrada es gratuita, solo tienes que mandarnos un correo a info@clinicamoncayo.com o escribirnos un mensaje privado en cualquiera de nuestras redes sociales.
Clínica Moncayo (Albacete) es una policlínica especializada en podología, fisioterapia y nutrición, cuyo objetivo es mejorar la vida y la salud de todos sus pacientes.